Mon test de l’offre Recettes et cabas

 

A l’occasion de la Saint-Valentin, j’ai testé l’offre de Recettes et Cabas, qui propose toutes les semaines de vous livrer tous les ingrédients pour des recettes faciles et rapides, le choix est varié et chacun peut y trouver son bonheur : viande, poisson, végétarien, protéiné ou simplissime  !

Dans le colis, les produits frais sont à part et accompagnés de pains de glace pour bonne conservation jusqu’à l’arrivée dans mon frigo !

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Tout est prédosé pour une utilisation facile, il s’agit de produits frais et issus d’une agriculture raisonnée, j’ai choisi 3 recettes (1 gratin de fruits de mer – spécial Saint Valentin, un filet mignon aux courgettes et aux pruneaux et 1 riz pilaf  aux lentilles corail aux poires et au noix !

Les produits sont accompagnés d’un livret  très clair expliquant  chaque recette !

Voici le résultat de ces 3 recettes ! Hyper faciles à préparer, tous les ingrédients sont livrés en quantité exacte et tout est utilisé (rien ne se jette ! J’adore !), la qualité des ingrédients est au top, ils proviennent de petits producteurs locaux et ça s’est un vrai plus pour moi !

Allez voir sur leur site, l’offre y est très bien expliquée, il n’y a pas d’engagement nécessaire, vous pouvez commander un cabas pour réaliser un diner pour des amis, pour fêter un événement particulier, ou tout simplement pour vous faciliter la vie, le soir en rentrant du boulot !

Et si vous souhaitez commander votre cabas, il faut suffit de rentrer le code GOURMANDINETTE pour bénéficier d’une réduction de 10€ !

Le gratin de fruits de mer, associant petites quenelles lyonnaises, crevettes et cabillaud :

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Le riz pilaf, très simple à réaliser et idéal pour un diner complet et rapide :

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le filet mignon aux courgettes et aux pruneaux :

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La banquette de veau du dimanche

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Cette recette est un grand classique, il faut avoir un peu de temps pour la préparer, votre meilleure allié sera une cocotte en fonte !

ingrédients (pour 5 personnes) :

  • 1,2 kilo d’épaule de veau coupé en morceaux
  • 6 carottes
  • 1 blanc de poireaux
  • 2 oignons blancs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni (ou 1 cube Knor)
  • 2 verres de vin blanc sec
  • 300 g de champignons de Paris
  • 70g de beurre
  • 1 belle cuillère à soupe de farine
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche
  • le jus d’1 citron

Dans la cocotte en fonte faire dorer les oignons et l’échalote dans un filet d’huile d’olive, ajouter la viande et la faire légèrement dorer. ajouter le blanc de poireaux coupé en tronçons, ajouter les carottes coupées en gros tronçons et ajouter 2 verres de vin blanc sec (facultatif mais un vrai plus pour votre plat !) et couvrir le tout avec de l’eau, porter à ébullition et bien écumer le bouillon. Salez et poivrez et ajouter le bouillon Kub (ou le bouquet garni) et la gousse d’ail dont vous aurez ôté le germe (partie centrale).

Laissez cuire 1 heure 30 à petit feu en couvrant la cocotte. 20 mm avant la fin de cuisson ajouter les têtes de champignons.

faire cuire du riz qui,sera l’accompagnement idéal.

Préparer la sauce : dans 1 casserole faire fondre le beurre ajouter 1 cuillère à soupe de farine, mélanger rapidement et ajouter le bouillon de cuisson louche par louche en continuant de remuer. la sauce épaissit rapidement puisque le bouillon est chaud, quand vous aurez la quantité désirée (moi j’en fais pas mal !) éteindre le feu et ajouter le jus d’un citron pressé et 1 généreuse cuillère de crème fraîche épaisse. gouttez et rectifiez l’assaisonnent si besoin. Dans la recette traditionnelle on ajoute 1 ou 2 jaunes d’œufs mais je ne trouve pas cela nécessaire !

Servir la viande avec les légumes, le riz et nappez de sauce ! bonne dégustation.