cookies aux smarties

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voici une recette très simple et qui fera l’unanimité de tous les enfants (petits et grands)  qui croiseront cette assiette ! J’ai retrouvé dans mon supermarché le fameux tube de Smarties des années 80 qui a fait le bonheur de mon enfance et mon adolescence ! J’adore détourner ce type de produits dans des recettes, c’est très ludique et le résultat est à la fois beau et bon !

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 90g de sucre
  • 90g de beurre 1/2 sel mou
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 tube de Smarties

Dans un saladier mélanger énergiquement le beurre mou (ne pas le faire fondre au micro-ondes mais le laisser ramollir à température ambiante avant de faire votre préparation) et le sucre, quand le mélange est homogène incorporez la farine, le sel et la levure. Si vous n’avez pas de beurre salé, utiliser du beurre doux et ajouter une belle pincée de sel !

Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et faites des petits tas de pâte en les espaçant car la préparation va gonfler à la cuisson. Déposer des Smarties sur les petits tas de pâte comme sur ma photo et n’hésitez pas à les serrer, ils s’espaceront à la cuisson !

Mettez au four que vous aurez fait préchauffer à 180° pendant 8 à 10 minutes, surveillez la cuisson, pour que les cookies restent bien moelleux il faut ne pas trop les faire cuire.

Une fois sortis du four attendre qu’ils refroidissent légèrement pour les manipuler et les placer sur une grille à pâtisserie.

 

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Gâteau aux pommes

 

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Voici un excellent gâteau à faire à l’automne et en hiver quand les pommes sont au top ! un gâteau facile et acidulé à la fois moelleux et croustillant qui se déguste en famille ou entre amis autour d’une bonne tasse de thé !

ingrédients :

Pour le gâteau à cuire dans 1 premier temps :

  • 100 g de farine
  • 6 cl de lait (4 cuillères à soupe)
  • 90 g de sucre
  • 3 cl d’huile (2 cuillères à soupe)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 paquet de levure
  • 3 ou 4 pommes selon leur taille

Pour le dessus du gâteau à ajouter en cours de cuisson :

  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre la levure et le sel. Ajouter ensuite, l’huile, le lait et l’œuf. vous obtenez une pâte lisse que vous placerez dans un moule à manqué, je place dans le fond une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Ajouter ensuite sur le dessus des quartiers de pommes, ne pas hésiter à les faire se chevaucher !
Mettre au four 25 minutes à thermostat 6 (180°C).

Pendant ce temps, réaliser une seconde préparation qui va donner au gâteau un aspect croustillant sur le dessus !
Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf, bien mélanger et quand le gâteau commence à dorer  (au bout de 25 mn à peu près), verser cette préparation dessus et remettre au four pour 15 mm.

 

Cake aux pommes

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Voici une recette très facile pour réaliser un cake moelleux aux pommes qui sera parfait avec un bon thé pour un goûter gourmand ou en fin de repas. Cette recette peut tout à fait se décliner avec d’autres fruits en fonction des saisons (pêche, abricot, poire…) et vous pouvez si vous aimez y ajouter un peu de vanille en poudre !

Ingrédients :

  • 3 ou 4 petites pommes (ou 2 grosses)
  • le jus d’un 1/2 citron
  • 3 œufs
  • 250g de farine
  • 180g de beurre
  • 120g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Mettre le beurre dans 1 saladier et 20 secondes au micro-ondes afin qu’il soit mou mais non fondu. Ajoutez ensuite le sucre et avec un batteur mélanger bien les 2 ingrédients. Ajoutez toujours au batteur les œufs 1 par 1. puis la farine et la levure.

Coupez les pommes en petits dés et les mettre au fur et à mesure dans la pâte en mélangeant avec une cuillère en bois, ajoutez ensuite le jus d’un demi citron.

Versez votre préparation dans un moule à cake (j’utilise un moule en silicone du coup je ne le beurre pas, mais si vous utilisez un moule classique je vous conseille de mettre du papier sulfurisé dans le fond et de bien beurrer les parois.

Mettre au four pour 1 heure à 180°, surveiller la cuisson au bout de 45 minutes la lame d’un couteau doit ressortir sèche quand le gâteau est cuit !

 

 

 

 

La Tarte Soleil au Nutella

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Cette tarte soleil est le best of de cet été 2016, vous pouvez la réaliser en version sucrée ou salée, c’est d’une simplicité enfantine, il vous suffit de 2 rouleaux de pâte feuilletée & d’une garniture, pour cette version, j’ai juste utilisé du Nutella. Pour une version salée, je vous conseille du pesto ou de la tapenade et de saupoudrer avant de mettre au four de graines de sésame… Cette recette est très appréciée pour les gouters des enfants, ou les apéros de cet été !

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre
  • Du Nutella
  • 1 jaune d’œuf

Sur la plaque du four étaler la première pâte feuilletée sur son papier de cuisson, étaler ensuite à la cuillère du Nutella sans se rapprocher trop du bord (laisser 2 cm sans rien sur les bords, puisque le chocolat va ensuite s’étaler à la cuisson). Poser ensuite la seconde pâte feuilletée sur la première, poser au centre un verre et avec un couteau couper des fines lamelles de pâtes du centre vers l’extérieur. torsader ensuite délicatement toutes ces lanières, dorer avec un pinceau au jaune d’œuf et enfourner pour 30mm à four chaud (190°) laisser légèrement refroidir avant que chacun puisse se servir en détachant les parts une à une.

Gateau à la banane et aux kiwis

gateau kiwi banane

Pour fêter la fin du bac et encourager mes garçons dans la dernière ligne droite…. Je vous propose ce délicieux gâteau banane/kiwis. Je suis toujours dans ma découverte du kiwi jaune, que j’ai utilisé pour cette recette à déguster avec un bon thé pour le gouter !

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mures
  • 2 kiwis jaune pour la purée de fruit + 1 pour la déco du gâteau
  • 250g de farine
  • 200g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 4 oeufs
  • 150g de beurre

Dans votre mixeur, placer les 2 bananes et les 2 kiwiw et faites une purée et réserver.

Faites préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la poudre de vanille et la levure, ajouter les œufs et le beurre fondu (au micro-ondes), une fois ce mélange homogène ajouter la purée de fruit. Versez la pâte dans un moule à manquer et enfournez pour 40mm. Au bout de 10mm décorez votre gâteau avec le dernier kiwi coupé en rondelle que vous placez au dessus du gâteau.

Attendre un petit peu pour démouler et déguster avec un thé ou un chocolat chaud !

 

 

 

Muffins aux kiwis jaunes (sungold)

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Voici une petite recette très simple et très gourmande avec les kiwis jaunes que j’ai découvert dans Vital Food, on les trouve dans certaines grandes surfaces et sur les étals du marché.

Ces petits muffins originaux régaleront toute votre famille !!

ingrédients :

  • 6 kiwis jaunes
  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 20cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique

Mettre dans un saladier, la farine, le sucre et la levure, mélanger, ajouter les oeufs et le beurre fondu, commencer à mélanger en ajoutant petit à petit le lait.

Couper 4 kiwiw en petits dés après les avoir éplucher, les incorporer à la pâte.

Couper les 2 kiwiw restant en rondelles (je préfère les éplucher je trouve ça plus facile !)

Mettre la päte dans des petits moules à muffins, dans lequel vous aurez mis un petit moule en papier (facultatif mais je trouve ça très joli une fois cuit) Déposer une rondelle de kiwi sur chaque petit muffin.

enfourner à 180° pendant 25/30 mm

laissez refroidir avant de déguster !

 

Far breton aux pruneaux

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Voici une recette très simple d’un grand classique breton ! il se déguste soit en dessert soit pour un gouter gourmand, je le réalise en toutes saisons, et le déguste tiède de préférence, mais ce gâteau se conserve très bien et si il vous reste il est délicieux le lendemain ! très bonne dégustation

ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 150g de sucre
  • 1 petite cuillère de poudre de vanille
  • 75cl de lait
  • une vingtaine de pruneaux dénoyautés

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la vanille énergiquement au fouet. Ajouter ensuite farine puis le lait. Quand le mélange est bien homogène laisser le reposer au moins 1 heure.

Beurrer un plat à gratin et ajouter les fruits, recouvrir de la pâte et enfourner pour 1 heure à 200°.

Quand il est bien doré le sortir du four laisser tiédir avant de déguster ce merveilleux dessert breton.

Cake acidulé au citron

 

 

  • 4 œufs
  • 180g de sucre
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron
  • Pour le sirop : le jus d’un citron et 60g de sucre glace

Séparer les blancs des jaunes des 4 œufs, battre les blancs en neige et réserver. bien mélanger les 4 jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux, incorporer ensuite la farine et la levure et ajouter le beurre fondu (1mm au micro-ondes) râper le zeste d’un citron et ajoutez-le au mélange. Ajouter ensuite délicatement les blancs d’œufs en neige au mélange, mettre la pâte dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant 45 mm.

Pendant que le cake est dans le four préparer le sirop avec le jus du citron (zesté) et 60g de sucre glace, bien mélanger ces 2 ingrédients.

Au bout de 30mm sortr le cake du four napper du sirop et remettre au four.

Après cuisson démouler et attendre que le cake refroidisse pour déguster !

 

 

 

 

Cannelés Bordelais

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Ingrédients pour 10 cannelés :

  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé  + 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 100g de sucre
  • 70g de farine

Recette :

  • faire chauffer le lait avec le beurre coupé en petits morceaux, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et le rhum – porter à ébullition et stopper la cuisson
  • dans 1 saladier battre les œufs (1 entier + le jaune d’un second) et le sucre battre avec un fouet énergiquement incorporer la farine ajouter ensuite le lait chaud et continuer à battre énergiquement.
  • laisser reposer (idéalement la veille pour le lendemain ou au moins 3 heures au frais)
  • remplir les moules au 3/4 (j’utilise une plaque avec 10 moules en silicone Tefal)
  • et cuire à 200° pendant 45 mm – les cannelés doivent être bien dorés – déguster une fois refroidis ! Régalez-vous

 

 

 

Petits cakes à l’orange

petits cakes à l'orange

Petits cakes à l’orange 🍊 📌

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 160g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120 g de beurre
  • 1 orange

Matériel :

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule

Recette : Dans un saladier battez 3 œufs, ajoutez 120g de sucre, incorporez 160g de farine et 1 sachet de levure. Faites fondre 120g de beurre et ajouter le jus d’une orange bien fouetter et ajouter à la première préparation ! Mettez soit dans un moule a cake ou comme moi dans des moules individuels.

Si moules individuels : 30 minutes à 200° (t.7)

Si moule à cake classique : 45 minutes à 200° (t.7)