Gateau à la banane et aux kiwis

gateau kiwi banane

Pour fêter la fin du bac et encourager mes garçons dans la dernière ligne droite…. Je vous propose ce délicieux gâteau banane/kiwis. Je suis toujours dans ma découverte du kiwi jaune, que j’ai utilisé pour cette recette à déguster avec un bon thé pour le gouter !

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mures
  • 2 kiwis jaune pour la purée de fruit + 1 pour la déco du gâteau
  • 250g de farine
  • 200g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de poudre de vanille
  • 4 oeufs
  • 150g de beurre

Dans votre mixeur, placer les 2 bananes et les 2 kiwiw et faites une purée et réserver.

Faites préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la poudre de vanille et la levure, ajouter les œufs et le beurre fondu (au micro-ondes), une fois ce mélange homogène ajouter la purée de fruit. Versez la pâte dans un moule à manquer et enfournez pour 40mm. Au bout de 10mm décorez votre gâteau avec le dernier kiwi coupé en rondelle que vous placez au dessus du gâteau.

Attendre un petit peu pour démouler et déguster avec un thé ou un chocolat chaud !

 

 

 

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